“好吃不貴、外酥里嫩、老少皆宜的油粑子出鍋咯！蘿卜餡3元一個，鮮肉餡5元一個，走過路過，不要錯過！”2月16日下午，在蘇仙區(qū)東湖歡樂世界旁，賣油粑子的攤主葉林正在招呼攤前的游客。

“以前我奶奶賣油粑子，如今這門手藝傳給了我們，我們也想把這份獨屬郴州的味道保留下來?！比~林的丈夫說，從大年初二開始，夫妻倆便在東湖歡樂世界旁的小吃街擺攤營業(yè)。每天賣出的油粑子近300個，每日營業(yè)額也高達上千元。春節(jié)期間由于人氣火爆，經(jīng)常提前賣光收攤。

“我們的油粑子所用的原材料都是純手工制作的，像米漿、蘿卜餡、鮮肉餡都是使用的新鮮食材，炸油粑子的油也是新鮮優(yōu)質(zhì)的大豆油?！比~林告訴記者，來東湖歡樂世界游玩的游客主要以小孩子為主，所以食材新鮮和用料健康是必不可少的。除此以外，炸制的過程也十分關(guān)鍵，非?？简炛谱髡叩慕?jīng)驗和水平。

“它的外皮酥而不焦，內(nèi)餡鮮嫩多汁，調(diào)味也是恰到好處，一口下去非常滿足?！庇慰驮跂|湖歡樂世界玩累了，聞著遠遠飄來的香味，來到攤前品嘗過油粑子后，都紛紛豎起了大拇指。